Перейти к содержимому


Фотография

Манты-куранты ;)


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 19

#1 MaxRulezzz

MaxRulezzz

    Енисейский подлёдно-дипрессионный отряд SQUAD

  • 1146 сообщений
  • Награды

                  
  • ГородКрасноярск

Отправлено 18 December 2015 - 06:50

Приветствую, Вас дорогие мои любители вкусной и не здоровой пищи…

Что-то давненько я не баловал Вас настоящими, не побоюсь этого слова, «шедеврами» истинно мужской кулинарии.

Итак, на повестке дня: манты.

Блюдо это уходит своими корнями далеко и глубоко… но сейчас не об этом.

Что есть МАНТ? Мант это - тесто и фарш.

Причем оба этих ингредиента – одинаково важны!

Начнем, пожалуй, с теста.

Для него нам понадобится:

Мука – 500 гр.

Вода – 200 гр.

Яйцо куриное – 1 шт.

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль – 1 чайная ложка.

6f3b9cf049cf.jpg

Замешиваем в любой удобной для вас емкости. Сначала ложкой.

3b8ec8b4c1ff.jpg

 

А затем уже и руками.

Не ленитесь как следует вымесить тесто. Хуже от этого не будет.

5d71afe27282.jpg

А после, дайте тесту «отдохнуть» примерно пол часика.

76f902b72204.jpg

 

Пока тесто «отдыхает», займемся фаршем.

Ингредиенты:

Мясо (любое, но в идеале баранина или говядина)

8869f632f323.jpg

Сало (если найдете курдючный жир – просто СУПЕР, если нет то и простое свиное сгодится)

c8dbc9ecbe00.jpg

Лук

67fb238c8f1e.jpg

Картошка

a52f511da352.jpg

Соль или соевый соус

Специи – сугубо по желанию

Зелень кинзы, петрушки, укропа (чем больше – тем лучше)

Вес и количество не пишу сознательно, ибо тут нужно действовать сугубо интуитивно и на свой вкус.

В качестве рекомендаций отмечу следующее:

 

  1. Не поленитесь порезать мясо вручную. Не перекрутить на мясорубке, а именно порубить. От этого манты станут в разы вкуснее.
  2. Лук, сало (курдюк) и картошку – режьте максимально мелким кубиком, на который только вы способны.
  3. Зелени приготовьте реально много. Разделите пополам: 1 половина в фарш, 2-я пойдет в супер-соус, о котором чуть позднее…

3a85175365c9.jpg

хорошенько вымешиваем фарш.

 

Все, фарш – готов. Тесто «отдохнуло». Остается только его раскатать и приступать к таинству лепки.

 

ec57dfae8385.jpg

раскатываем.

c47e7ec82833.jpg

Пиалкой вырезаем круги и лепим.

 

Способов лепки мантов, как и пельменей – дохренилиард и еще немного… Поэтому лепите как Вам удобнее… от этого вкус никак не изменится!

86e63418de1f.jpg

У меня вышло как-то так...

 

Готовые изделия –загружаем в пароварку.

36b5bf1d225d.jpg

Чуть не забыл: маленький "лайфхак": чтобы манты не прилипли к пароварке и не порвались при извлечении, налейте немного растительного масла в блюдце и макайте каждый мант дном в это масло, перед тем как положить в пароварку. Ни один мант не прилипнет и останется цел и невридим.

 

40 минут ожидания, и ТА-ДАМ!!!

ba8e39b65b6b.jpg

 

Бля… чуть не забыл про соус…

Состав:

Белый (не сладкий) йогурт

2-я половина зелени (мелко порубленной)

Несколько зубчиков чеснока (раздавленного чеснокодавкой)

Немного соли и перца.

8e1ad68a2951.jpg

Тщательно перемешиваем и вуаля –  перед Вами неебически нереально вкусный соус для мантов.

 

А  вот примерно так должен выглядеть «среднестатистический пожиратель мантов» - Обожравшийся, но довольный.

837bac866653.jpg

 

Всем приятного аппетита и с пятницей, комрады! *bl*


  • 11

3nRrVaw.gif74b020e4bfda.png


#2 Kiprian585

Kiprian585

    "Ёж-птица гордая,не пнёшь не полетит"

  • 111 сообщений
  • Награды

            
  • ГородИркутск

Отправлено 18 December 2015 - 07:56

Отправь и нам тогда хоть парочку.А то только дразнишься


  • 1

Изображение


#3 MaxRulezzz

MaxRulezzz

    Енисейский подлёдно-дипрессионный отряд SQUAD

  • 1146 сообщений
  • Награды

                  
  • ГородКрасноярск

Отправлено 18 December 2015 - 08:13

Отправь и нам тогда хоть парочку.А то только дразнишься

Боюсь, что "Почта России" не способна обеспечить ни необходимую скорость доставки, ни тем более сохранность данного "шедевра". *lol*


  • 0

3nRrVaw.gif74b020e4bfda.png


#4 Benzin_Levitz

Benzin_Levitz

    Глав.дип. SQUAD WoWS

  • 725 сообщений
  • Награды

               
  • ГородРегион Донбасс.

Отправлено 18 December 2015 - 08:58

Вот же блин... нужно идти завтракать, а то после просмотра такого, случился голодный приступ... =( P.S.: Скинь по скайпу пару штучек таких пажалссста :)))


  • 2

#5 MaxRulezzz

MaxRulezzz

    Енисейский подлёдно-дипрессионный отряд SQUAD

  • 1146 сообщений
  • Награды

                  
  • ГородКрасноярск

Отправлено 18 December 2015 - 09:05

Вот же блин... нужно идти завтракать, а то после просмотра такого, случился голодный приступ... =( P.S.: Скинь по скайпу пару штучек таких пажалссста :)))

А может еще выложить "бинарник" для распечатки на 3D-принтере? *lol* Лентяи, а ну бегом готовить "вкусняшку" и бухать "бухашку"... пятница же *dru*


  • 0

3nRrVaw.gif74b020e4bfda.png


#6 Benzin_Levitz

Benzin_Levitz

    Глав.дип. SQUAD WoWS

  • 725 сообщений
  • Награды

               
  • ГородРегион Донбасс.

Отправлено 18 December 2015 - 09:50

 

Дык надо ж готовить  ^_^  А выпить вчера чуть пришлось ужО.. нас на свой счёт выгоняют, у мну теперь 4 дня выходных, но несколько стопок "Pina-Colada"  не достояло до сегодня :(
P.S.: Пока довольствуюсь жаренной рыбкой с картошечкой да маринованными грибочками  :thumbsup:  Но сии манты, надо будет попробовать сделать как в отпуск пойду  :essen:


  • 0

#7 Dim_Arch

Dim_Arch

Отправлено 18 December 2015 - 13:08

А у меня на этот месяц в меню консервы "Конина в собственном соку" фабрики имени третьего голодного обморока.  *lol*


  • 3
Изображение

#8 Denis52rus

Denis52rus

    SQUAD Beta

  • 486 сообщений
  • Награды

                  
  • ГородСаров

Отправлено 18 December 2015 - 14:24

Еще один рецепт в нетленку)


  • 1

0fd011622d30.png


#9 R_A_P_I_R_A

R_A_P_I_R_A

    Элитный штурмовик

  • 1684 сообщений
  • Награды

                  
  • Городкосмодром "ПЛЕСЕЦК", Архангельская обл.

Отправлено 18 December 2015 - 18:12

*wtf* сцука..... всё, пипец - побежал в холодильник - после просмотра на хавчик пробило не реально!...)))))  *vin*  *lol*


  • 1
Изображение
Изображение

#10 Benzin_Levitz

Benzin_Levitz

    Глав.дип. SQUAD WoWS

  • 725 сообщений
  • Награды

               
  • ГородРегион Донбасс.

Отправлено 18 December 2015 - 19:01

*wtf* сцука..... всё, пипец - побежал в холодильник - после просмотра на хавчик пробило не реально!...)))))  *vin*  *lol*

Не поверите, весь день ем шо бешеный, после просмотра этой темы и периодических воспоминаний о ней =)


  • 1

#11 _oNkilL_

_oNkilL_

    Stream - ONline Life - OFFline

  • 154 сообщений
  • Награды

         

Отправлено 18 December 2015 - 23:16

фига се кулинары в деле


  • 1
Изображение

#12 MaxRulezzz

MaxRulezzz

    Енисейский подлёдно-дипрессионный отряд SQUAD

  • 1146 сообщений
  • Награды

                  
  • ГородКрасноярск

Отправлено 19 December 2015 - 03:39

Большое спасибо всем! Приложу все усилия, чтобы вы не похудели!!! *lol*


  • 2

3nRrVaw.gif74b020e4bfda.png


#13 R_A_P_I_R_A

R_A_P_I_R_A

    Элитный штурмовик

  • 1684 сообщений
  • Награды

                  
  • Городкосмодром "ПЛЕСЕЦК", Архангельская обл.

Отправлено 19 December 2015 - 04:22

Большое спасибо всем! Приложу все усилия, чтобы вы не похудели!!! *lol*

СТАРАЙСЯ!!!! У меня после твоих постов повышается аппетит на ВСЁ, ВКЛЮЧАЯ  СВОЮ  СОБСТВЕННУЮ  ЖЕНУ !  *ang* ....))))))))   Прёт, можно сказать...))))))   *lol*


  • 1
Изображение
Изображение

#14 MaxRulezzz

MaxRulezzz

    Енисейский подлёдно-дипрессионный отряд SQUAD

  • 1146 сообщений
  • Награды

                  
  • ГородКрасноярск

Отправлено 19 December 2015 - 07:14

 

Большое спасибо всем! Приложу все усилия, чтобы вы не похудели!!! *lol*

СТАРАЙСЯ!!!! У меня после твоих постов повышается аппетит на ВСЁ, ВКЛЮЧАЯ  СВОЮ  СОБСТВЕННУЮ  ЖЕНУ !  *ang* ....))))))))   Прёт, можно сказать...))))))   *lol*

 

Ясен-красен... я ж на все фотографии распыляю феромоны!!! *cr*   *lol* 


  • 1

3nRrVaw.gif74b020e4bfda.png


#15 Benzin_Levitz

Benzin_Levitz

    Глав.дип. SQUAD WoWS

  • 725 сообщений
  • Награды

               
  • ГородРегион Донбасс.

Отправлено 19 December 2015 - 11:02

Большое спасибо всем! Приложу все усилия, чтобы вы не похудели!!! *lol*

Я как раз должен толстеть ибо худой чёт  *lol*


  • 0

#16 MaxRulezzz

MaxRulezzz

    Енисейский подлёдно-дипрессионный отряд SQUAD

  • 1146 сообщений
  • Награды

                  
  • ГородКрасноярск

Отправлено 19 December 2015 - 11:11


Большое спасибо всем! Приложу все усилия, чтобы вы не похудели!!! *lol*

Я как раз должен толстеть ибо худой чёт *lol*
А во это уже непорядок! Хорошего человека должно быть много! :)
  • 0

3nRrVaw.gif74b020e4bfda.png


#17 Benzin_Levitz

Benzin_Levitz

    Глав.дип. SQUAD WoWS

  • 725 сообщений
  • Награды

               
  • ГородРегион Донбасс.

Отправлено 19 December 2015 - 11:28

А во это уже непорядок! Хорошего человека должно быть много! :)

 

Вот и я так считаю, но увы никак пока не выходит поднабрать весу, так шо ничего не остаётся как продолжать есть всякое в надежде на потолстение, хотя с моей работой набрать вес не реально =( Кстати был у бабушки сегодня, говорила шо манты весьма вкусная вещь и я обязан себе их приготовить, точно надо будет заняться в отпуске кулинарией  :essen:


  • 0

#18 MaxRulezzz

MaxRulezzz

    Енисейский подлёдно-дипрессионный отряд SQUAD

  • 1146 сообщений
  • Награды

                  
  • ГородКрасноярск

Отправлено 19 December 2015 - 11:47

А во это уже непорядок! Хорошего человека должно быть много! :)
Вот и я так считаю, но увы никак пока не выходит поднабрать весу, так шо ничего не остаётся как продолжать есть всякое в надежде на потолстение, хотя с моей работой набрать вес не реально =( Кстати был у бабушки сегодня, говорила шо манты весьма вкусная вещь и я обязан себе их приготовить, точно надо будет заняться в отпуске кулинарией :essen:
А бабушка знает толк в еде ;)
Бабушку нельзя расстраивать!
А по поводу дефицита массы тела, я до 28-им лет сам весил 72кг при росте 182см... а потом все пришло само... не заморачивайся...вкусная еда и малоподвижный образ жизни тебе помогут! :)
  • 0

3nRrVaw.gif74b020e4bfda.png


#19 Benzin_Levitz

Benzin_Levitz

    Глав.дип. SQUAD WoWS

  • 725 сообщений
  • Награды

               
  • ГородРегион Донбасс.

Отправлено 19 December 2015 - 12:02

 
А бабушка знает толк в еде ;)
Бабушку нельзя расстраивать!
А по поводу дефицита массы тела, я до 28-им лет сам весил 72кг при росте 182см... а потом все пришло само... не заморачивайся...вкусная еда и малоподвижный образ жизни тебе помогут! :)

 

Мне 23, но учитывая факторы: До 19 был активным спортсменом, с 18 и по ныне работаю в ужасных условиях (сталелетейщик-энергетик; электро-монтажник силовых (собстнна увесестые штуки) сетей и... нынче новая фишка уже как 3 года - электромонтёр (он же дополнительно механик) в порту по части кранов, сидеть на работе не удаётся, т.к. до ближайшего крана идти 200 метров, к дальнейшему 1км с нехилой такой сумочкой в 7кг. Собственно за смену минимум 7-10 км пешкарусом в полной выкладке, в то время когда в обед всего небольшой тормозок  :( Не получается у меня малоподвижный образ жизни =(( Хотя для разнообразия и попробовал бы его :)))) А многие говорят, к 30-ти наберу веса ну хрен его, я не особый оптимист  ;)


  • 1

#20 4qsnik

4qsnik
  • ГородИжевск

Отправлено 20 December 2015 - 12:31

манты крутяк у меня жена татарка и когда её родственники зовут на манты я целый день не ем... и только вечером отрываюсь кто не пробовал настоятельно рекомендую.  


  • 0
Изображение




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных